Bruschetta con pomodoro

Bruschetta con pomodoro

Rostat lantbröd med tomat

Brushetta är en lättlagad favorit i det italienska köket för många. Men med några enkla trix (som många missar) så går rätten från att vara alldaglig till något alldeles extra.

Ingredienser

Produkterna

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°
  2. Skär tomaterna i små tärningar  Lägg dem i en skål med peperoncino och salta Droppa över lite olivolja
  3. Skiva brödskivorna och pensla dem på båda sidor med olivolja (ca 2 msk) Lägg skivorna på en ugnsplåt, täckt med bakplåtspapper, och rosta dem i övre delen av ugnen tills de fått lite färg.
  4. Ta ur dem ur ugnen pensla de rostade bröden med ytterligare lite olivolja, gnid in dem med en delad vitlöksklyfta, fördela de lätt saltade tomattärningarna på bröden För den som önskar, strö över lite grovmalen svartpeppar.
  5. Severa med mozzarella