Löpskola
17 maj 2022

Min nya löpskola

Att löpträna är något av det bästa du kan göra för din kropp, men också för ditt huvud och ditt psyke. Om någon skulle uppfinna löpningen som medicin skulle ett nobelpris vara garanterat och det skulle snabbt bli världens mest använda medicin! Löpning gör att stresshormonet kortisol minskar, stress relaterade substanser i blodet rensas bort […]

Läs mer
Vitlök
20 april 2022

5 sätt att tillaga vitlök på, plus bonustips

I Sverige har man odlat vitlök sedan vikingatiden, men det tog tid innan den blev en del av folkköket (antagligen för doften). När jag var barn (född 1969) så betraktades denna fantastiska krydda mer eller minde som miljöförstöring. När pappa på 70-talet skulle skjutsa mig och mina kamrater till tävlingar så var det få som […]

Läs mer
25 mars 2022

Du behöver inga gröna fingrar för att odla

Det finns ett kinesiskt ordspråk som lyder: Vill du bli lycklig en dag, så drick en flaska vin; vill du bli lycklig en månad så skaffa dig en kvinna; vill du bli lycklig hela livet, så skaffa dig en trädgård. Håller kanske inte med fullt ut men gillar själva andemeningen med ordspråket. För jag tror […]

Läs mer
18 mars 2022

Ni vet väl att världens kändaste kök, det italienska köket, inte finns?

Pizza, risotto och bolognese är inte italienska rätter utan… För att förstå det här så måste vi först spola tillbaka lite i historian och titta på Italiens grundande. Och när man säger det så börjar nog de flesta tänka 753 f.Kr. och Romulus, Remus och romarriket. Redan här kommer första ledtråden: för 753 f.Kr. grundas […]

Läs mer
11 mars 2022

Olivolja

De flesta oljor som du hittar i butik passar bäst att smörja cykelkedjan med! Läs hur du ska undvika att bli lurad Det finns få branscher som det finns så mycket fusk, skit och skräp som det finns i min bransch och det gör mig förbannad! Livsmedelsverket testade nyligen 21 extra jungfru olivoljor 17 av […]

Läs mer
24 februari 2022

Bolognese vs Ragu Napolitano 

Dags att ställa Italiens två stora kötträtter mot varandra i en fight om ära, kunskap och smak. Två mäktiga rätter med lång historia och mycket tradition. I Italien är maten något så mycket mer än bara gott, nyttigt eller mättande. Utan recepten och maten är kopplade till folket själva identitet och självbild. För mat i […]

Läs mer