Pasta med salsiccia, grädde och öl

En fantastisk rätt på så många sätt. Den är snabb, lättlagad och väldigt god!

Så laga den och jag lovar att dina gäster kommer slicka tallriken

Ingredienser

    • Pasta Mafalde
    • 2 msk olivolja 
    • 300 g salsiccia
    • 1 dl ljust öl
    • 1 gul lök
    • 1 kvist Rosmarin
    • 1 dl Parmigiano Reggiano
    • 2 dl grädde

Produkterna

Gör så här

  1. Hacka löken fint och ta ut salsiccian ur sitt skinn
  2. Stek löken så att den blir genomskinlig utan att ta färg
  3. Stek salsiccian tillsammans med löken och hackad rosmarin
  4. När salsiccian är genomstekt häll i ölen och ånga bort alkoholen
  5. Häll i pastan i saltat vatten (ska smaka som en kalllsup i Medelhavet)
  6. Tillsätt grädden och reducera ner såsen tills den blir tjock och krämig
  7. När det är en minut kvar på pastans koktid häll bort vattnet gå i med pastan i såsen och låt den koka klart tillsammans med Parmigiano Reggiano (spara lite till att toppa rätten med
  8. Njut