Grillad biff med den perfekta ytan

Bistecca ai forni

Att grilla är en konstform! Rätt temperatur, den perfekta glöden och rätt grilltid. Men övning ger färdighet. Så här tillagar du grillad biff med den perfekta ytan.

Att köpa på shoppen

Ingredienser

Gör så här

  1. Blanda samman ingredienserna till penslingen i en skål.
  2. Lägg köttet på ett fat och pensla över oljeblandningen.
  3. Täck med plastfolie och låt stå i ca en timme i rumstemperatur. Vänd på skivorna då och då.
  4. Tänd grillen.
  5. Salta och peppra köttet grilla 2 – 5 min på varje sida beroende på köttets tjocklek.
  6. Vila köttet under aluminiumfolie i 5 – 10 min innan du serverar.