Pizzaskivor

Straccetti di pizza

Ingredienser

Gör så här

  1. Koka upp vatten och ställ din tätt slutna hasselnötskräm burk i en liten kastrull (vattnet ska täcka 80% av burken). Om burken flyter, lägg en last ovan på den för att hålla den på plats. Låt sjuda i 2-3 min tills hasselnötskrämen smält och är trögflytande.
  2. Tryck och platta ut pizzadegen med fingertopparna (till skillnad från en vanlig pizza ska ni trycka även på kanterna). Dra lite försiktigt i och vrid samtidigt på degen tills den är riktigt tunn.
  3. När ni fått en tunn deg skär ni den i 1 cm strimlor.
  4. Hetta upp frityr olja i en traktör panna med hög kant.
  5. Fritera degbitarna till de får en gyllenbrun färg.
  6. Ta ut och lägg dem snabbt på hushållspapper och låt det rinna av i 30 s.
  7. Lägg degbitarna i en bunke, häll i sockret och kasta försiktigt runt så att sockret fastnar på bitarna.
  8. Lägg upp på en tallrik och ringla över den smälta hasselnötskrämen med en sked.
  9. Låt florsockret ”snöa” över rätten genom ett finmaskig sil.
  10. Njut.