
Pizzaskivor
Straccetti di pizza
Ingredienser
-
- 250 g pizzadeg
- frityrolja
- 2 msk socker
- florsocker
- hasselnötskräm
Gör så här
- Koka upp vatten och ställ din tätt slutna hasselnötskräm burk i en liten kastrull (vattnet ska täcka 80% av burken). Om burken flyter, lägg en last ovan på den för att hålla den på plats. Låt sjuda i 2-3 min tills hasselnötskrämen smält och är trögflytande.
- Tryck och platta ut pizzadegen med fingertopparna (till skillnad från en vanlig pizza ska ni trycka även på kanterna). Dra lite försiktigt i och vrid samtidigt på degen tills den är riktigt tunn.
- När ni fått en tunn deg skär ni den i 1 cm strimlor.
- Hetta upp frityr olja i en traktör panna med hög kant.
- Fritera degbitarna till de får en gyllenbrun färg.
- Ta ut och lägg dem snabbt på hushållspapper och låt det rinna av i 30 s.
- Lägg degbitarna i en bunke, häll i sockret och kasta försiktigt runt så att sockret fastnar på bitarna.
- Lägg upp på en tallrik och ringla över den smälta hasselnötskrämen med en sked.
- Låt florsockret ”snöa” över rätten genom ett finmaskig sil.
- Njut.